Après sa formation au Théâtre National de Strasbourg, Bernard Vallery a travaillé pour différents metteurs en scène : Jacques Nichet, Didier Bezace, Jean-Louis Benoit, Wladyslaw Znorko, Bernard Sobel, Benno Besson, Christian Rist, Olivier Perrier, Jacques Rebotier, Jean-Yves Lazennec, Olivier Werner, Yvan Grinberg, Dominique Lardenois, Élisabeth Maccoco, Denis Podalydès, Frédéric BélierGarcia, Claudia Stavisky… Il travaille également pour la danse et la marionnette : Bouvier-Obadia,  Jésus Hidalgo et Jean-Pierre Lescot. Il réalise différents travaux sonores et musicaux pour Angelique Ionatos, Denis Podalydès (son du livre Voix off), Nicolas Hulot (Le syndrome du Titanic)… Par ailleurs, il intervient sur de nombreuses muséographies : Mouvement solo Lyon Lumière, Expositions à la Maison de l’Aubrac, Planète nourricière au Palais de la Découverte, Musée d’Annecy 2004, Musée du chemin de fer à Mulhouse, Musée des Télécoms, Le Familistère Godin, Installations sonores fixes sur les roches  d’Oëtre en Normandie, Exposition Universelle de Shanghai  2010…

Il  a  réalisé l’environnement sonore de nombreux spectacles de Vincent Goethals : Cendres de cailloux, Catalina in  fine, Salina, Le cocu magnifique, Une laborieuse entreprise, Caillasses, Lady First, En dessous de vos corps je trouverai ce qui est immense et qui ne s’arrête pas, Ventre…