Née et vivant à Bruxelles, Christine Leboutte a obtenu son diplôme en Théâtre / Animation Culturelle en 1982 à l’INSAS, à Bruxelles. Elle a été formée au chant classique par Paule Daloze. En 1991, elle a rencontré Giovanna Marini avec qui elle a découvert le répertoire de la tradition orale et a commencé à se spécialiser dans ce domaine. Elle a chanté quatre des œuvres de Giovanna Marini: Oresteia, La Bague magique, Le Journal d’Eve et Théorème. Avec le groupe corse A Cumpagnia, elle a enregistré Missa Defunctorum par Evelyne Andreani (1997).

Elle a également travaillé pendant quelques années avec CREAHM (Créativité et handicap mental) et Bruxelles-Babel 2000 (un festival d’art avec des jeunes).

Depuis 2000, elle a participé au travail du chorégraphe Sidi Larbi Cherkaoui et a joué dans Foi, Tempus Fugit, Myth et Babel (mots). De 2014 à 2016, elle a joué comme chanteuse dans Torobaka par Akram Khan et Israël Galván.